安兵衛

西早稲田の通り沿い、気さくな店主と女将が迎えてくれる寿司処「安兵衛」は、気取らずに本格的な江戸前寿司を堪能できる町寿司です。水曜と週末を中心に提供されるお昼の握りでは、口の中でほどけるシャリに、中トロや赤身、海老、ウニ、イクラといった充実のネタが並びます。添えられる自家製ガリは心地よい辛みと穏やかな酸味が際立ち、焼き立ての玉子やお椀とともに食事のリズムを心地よく整えてくれます。

夜の時間帯には、その日の仕入れに応じたおまかせコースや一品料理を合わせて楽しむ過ごし方が魅力です。つぶ貝の煮物や焼き物といった小皿をつまみながら、冷えたビールや日本酒を傾け、仕込みの行き届いた握りへとつなぐ流れは贅沢そのもの。穴子や白身など丁寧な手仕事が施されたネタを好みに合わせて追加することもでき、気兼ねなく自分だけの一席を組み立てられます。

店内は職人の手元が見えるカウンター席を中心に、奥には座敷も備えられた落ち着いた設えです。席数には限りがあるため、昼のひとときや夜のじっくりとした食事を予定する際は、事前に席を予約しておくとスムーズに楽しめます。